مع ارتفاع درجات الحرارة بمعظم المدن المغربية، أعلن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “ONSSA” عن حزمة من الإرشادات والإجراءات التي يجب اتباعها من طرف المواطنين للحفاظ على جودة لحوم الأضحية.
وأكد مكتب “لونسا”، أنه على المواطنين عدم ترك السقيطة معلقة لأكثر من خمس ساعات بعد عملية النحر والتنظيف.
وأوضح المكتب، أن الالتزام بهذه المدة يساهم في تجفيف السقيطة بشكل متوازن ويحمي اللحوم من التعرض للتلوث أو التلف نتيجة العوامل الجوية المحيطة، تمهيداً لتقطيعها وتخزينها بشكل سليم.
وأضافت “لونسا”، أن عدم ترك السقيطة معلقة لوقت طويل يحافظ على طراوة اللحوم وقيمتها الغذائية ويمنع تكاثر البكتيريا.
