تشهد أسعار الدجاج خلال الأيام الأخيرة تراجعاً ملحوظاً، في ظل ارتفاع العرض مقابل محدودية الطلب، حيث تراوح سعر الدجاج بالجملة، بحسب مهني في القطاع، بين 11 و13 درهماً للكيلوغرام، بعدما كان قد سجل مستويات أعلى خلال الفترة الماضية.
وأوضح المصدر المهني، أن أسعار الدجاج بالجملة بلغت أمس ما بين 12.5 و13 درهماً للكيلوغرام، قبل أن تنخفض اليوم إلى ما بين 11 و15 درهماً، فيما يصل سعره بالتقسيط إلى نحو 13 درهماً، بينما يتراوح في عدد من المحلات بين 14 و15 درهماً للكيلوغرام.
وأرجع المتحدث هذا التراجع أساساً إلى معادلة العرض والطلب، موضحاً أن السوق يشهد وفرة في الإنتاج، وأن دخول أعداد كبيرة من الشاحنات المحملة بالدجاج إلى سوق الدار البيضاء يؤدي إلى انخفاض الأسعار. وأضاف أن الفترة الحالية كانت تعوّل عليها مزارع تربية الدواجن لتحقيق رواج أكبر، خصوصاً خلال شهري يوليوز وغشت، اللذين يشهدان عادة ارتفاعاً في الطلب بسبب حفلات الزواج والمناسبات.
غير أن المهني اعتبر أن ضعف الإقبال على الأعراس هذا العام انعكس بشكل مباشر على الطلب، مشيراً إلى أن الأزمة الاقتصادية وارتفاع تكاليف المعيشة أثرا، بحسب تقديره، على قدرة الشباب على الزواج، وبالتالي على حجم الطلب المرتبط بالمناسبات والأعراس. وأكد أن هذا الوضع جعل مربي الدواجن، خصوصاً الصغار والمتوسطين منهم، يواجهون صعوبات أكبر في تسويق إنتاجهم.
وفي المقابل، أوضح المتحدث أن سعر الدجاج عرف خلال نحو ثلاثة أسابيع إلى شهر مستويات منخفضة وصلت إلى حوالي 10 دراهم للكيلوغرام، قبل أن يرتفع تدريجياً إلى حدود 13.5 درهماً، محذراً من أن الأسعار تظل رهينة بتطور العرض والطلب، ولا يمكن الجزم حالياً بما إذا كانت ستواصل الارتفاع أو ستتراجع مجدداً.
وحذر المهني من تداعيات استمرار تقلبات الأسعار على صغار ومتوسطي المربين، معتبراً أن استمرار الخسائر قد يدفع بعضهم إلى مغادرة القطاع، مقابل تعزيز حضور كبار المنتجين القادرين على تحمل فترات انخفاض الأسعار. وقال إن السعر الحالي، الذي يدور في حدود 13 إلى 13.5 درهماً بالجملة، يبقى في نظره مقبولاً بالنسبة للمستهلك، وإن كان القطاع يظل معرضاً لتقلبات جديدة.
كما انتقد بعض الممارسات التي قال إنها تتم داخل السوق، خصوصاً ما يتعلق بإخبار الزبائن بأسعار أقل من الأسعار الفعلية ثم إضافة مبالغ أخرى عند البيع، داعياً المهنيين إلى الابتعاد عن هذه السلوكيات حفاظاً على الثقة داخل السوق.
