سجلت أسعار الدجاج الأبيض بالمغرب، يوم أمس الأحد، ارتفاعا بحوالي درهمين للكيلوغرام الواحد مقارنة بأسعار السبت، في تحول سريع أعاد الأسعار إلى منحى تصاعدي بعد أسابيع من التراجع الذي أثار ارتياح المستهلكين وأدخل آلاف المربين في دوامة خسائر متواصلة؛ حيث ووفق معطيات مؤكدة من أسواق الجملة، انتقل سعر الكيلوغرام من ما بين 9 و9.5 دراهم، أول أمس السبت، إلى ما بين 11 و11.5 درهما الأحد، مع تسجيل الاتجاه نفسه في عدد من المدن المغربية، من بينها الدار البيضاء، مع اختلافات طفيفة بين سوق وآخر.
ويربط عدد من المهنيين هذا الارتفاع بزيادة الطلب التي تشهدها الأسواق مع انطلاق موسم العطل الصيفية، حيث تعرف المطاعم والمقاهي بالمدن السياحية إقبالا كبيرا من المصطافين، بالتزامن مع انتعاش حفلات الأعراس والمناسبات العائلية التي يرتفع خلالها استهلاك الدجاج بشكل ملحوظ؛ كما يؤكد مهنيون أن هذا الانتعاش الموسمي انعكس مباشرة على حجم الطلب داخل أسواق الجملة، ما دفع الأسعار إلى الارتفاع في ظرف وجيز.
ويأتي هذا التطور بعد فترة صعبة عاشها مربو الدجاج، حيث انهارت الأسعار إلى مستويات اعتبرها المهنيون أقل من تكلفة الإنتاج، جراء تداعيات “نظام الطيبات” الأمر الذي تسبب في خسائر مالية كبيرة للعديد من الضيعات؛ كما يرى متابعون أن تحسن الأسعار، رغم كونه يمنح بعض الانفراج للمربين، لا يعني بالضرورة استقرار السوق، خاصة أن قطاع الدواجن يبقى شديد التأثر بتقلبات العرض والطلب وبالظروف الموسمية.
ويرقب الفاعلون في القطاع ما ستؤول إليه الأسعار خلال الأيام المقبلة، لمعرفة ما إذا كانت هذه الزيادة مجرد ارتفاع ظرفي فرضته دينامية الصيف وموسم الأعراس، أم أنها بداية مرحلة جديدة من الصعود قد تنعكس بدورها على أسعار البيع بالتقسيط، وتعيد الجدل حول كلفة الدجاج على موائد المغاربة خلال ذروة الموسم الصيفي.
