زايوسيتي
في خطوة تهدف إلى تقليص هدر الطعام وتشجيع السلوكيات المسؤولة، دخل قانون جديد حيّز التنفيذ في إسبانيا يُلزم المطاعم والمقاهي بتوفير أوانٍ بلاستيكية أو قابلة لإعادة الاستخدام للزبائن، قصد حمل ما تبقى من الطعام غير المستهلك.
وبموجب هذا القانون، أصبح لزاماً على جميع المؤسسات الغذائية تقديم هذه الخدمة للزبناء الراغبين في أخذ بقايا وجباتهم معهم، وفي حال عدم الالتزام، قد يتعرض صاحب المؤسسة لغرامة مالية.
تأتي هذه الخطوة في ظل أرقام صادمة كشفت أن أكثر من مليون و200 ألف طن من الأغذية الصالحة للاستهلاك يتم التخلص منها سنوياً في إسبانيا، مما يجعل محاربة التبذير الغذائي إحدى أولويات السياسات البيئية والاجتماعية في البلاد.
ويهدف هذا القانون أيضاً إلى رفع وعي المواطنين حول أهمية تقليص النفايات الغذائية وتعزيز ثقافة “لا لهدر الطعام”، وهي ثقافة بدأت تلقى صدى متزايدا في المجتمعات الأوروبية.
هذا ويُنتظر من المؤسسات الغذائية الإسبانية أن تتأقلم سريعاً مع هذا التغيير، عبر تجهيز المطاعم والمقاهي بالأواني المطلوبة وتدريب العاملين على التعامل مع هذا الإجراء بشكل سلس يراعي مصلحة الزبون والبيئة على حد سواء.
